西紅柿和豆腐再也家常不過的兩種食材，特別是熱愛養(yǎng)生食療的達(dá)人們，一定非常喜歡這兩種食材。在烹飪這兩種食材的時(shí)候，不管是爆炒還是煮湯，可能會擔(dān)心西紅柿豆腐放在一起吃會不會沒營養(yǎng)?今天我們就來一起了解一下吧。
　　咱們主要的擔(dān)心就是豆腐里的蛋白質(zhì)和卵磷脂類的營養(yǎng)成分是否和番茄中的茄紅素有什么排斥和反應(yīng)，其實(shí)不會的，這兩種食物不會有相克的情況，放在一起烹制也不會影響咱們?nèi)梭w吸收，還會有豐富的鈣質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)。
　　要知道番茄只有加熱后才能釋放番茄紅素，所以，可以在做這道菜的時(shí)候，先在油中把西紅柿炒一下，這樣利于吸收，再放入豆腐，做湯，或者炒著吃都可以。腸胃不好的朋友，日常補(bǔ)充奘靈水蘇糖就非常不錯(cuò)，給體內(nèi)益生菌補(bǔ)充食糧，幫助重建腸道內(nèi)環(huán)境，腸好胃好消化好，為美好生活注入新活力。