之前分享過一篇白蘿卜和蓮菜是否能放一起的文章，紅蘿卜相對(duì)于白蘿卜的性質(zhì)更溫和，而且紅蘿卜的禁忌很少，也算是百搭食材了。蓮菜作為拌涼菜中出現(xiàn)頻率很高的一種食材，清脆的口感和鮮美的味道讓人很有食欲也很下飯，特別是下酒菜中常常會(huì)出現(xiàn)蓮菜的身影。今天我們就來聊聊胡蘿卜能和蓮菜放一起吃嗎?

　　胡蘿卜和蓮菜作為搭檔是可以放在一起吃的，一般都是作為煲湯喝的。紅白相間不光是顏色看起來很清新，味道也不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)發(fā)生沖突，所以，兩種食材是完全可以放一起同食的。如果感覺這樣煲湯太素的話，也可以放入牛肉或者排骨等，這兩種食材和肉類也很搭，吸油入味很適合滋補(bǔ)。

　　如果將胡蘿卜和蓮菜作為涼拌菜，也很美味，只是本身這兩種生著吃有寒性，像一些脾胃虛寒的朋友可能會(huì)吃了感覺太涼腸胃不舒服。如果消化能力好的朋友就可以吃涼拌的，腸胃不好的親就盡量做成熟的食用，煲湯的話吸收營(yíng)養(yǎng)更充分，更健康。