上一篇剛剛聊到過蛋白質(zhì)和果酸類的蔬果搭配可能會導致結(jié)塊等反應(yīng)，就聊到橙子和牛奶相遇后可能會液體變固態(tài)的情況。之前也分享過吃過牛肉多久以后才能吃橙子這類的水果，那么今天我們就來聊聊橙子和豬肉一起吃嗎?

　　橙子和豬頭不建議同食跟牛肉的原理差不多，主要還是蛋白質(zhì)和果酸不宜放在一起有關(guān)。如果把橙子和豬肉放一起，橙子中的單寧會與豬肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不利于人體消化的物質(zhì)，這樣就容易發(fā)生沉淀，導致消化不良和腹痛拉稀。還有朋友可能會引起惡心、腹痛等。

　　豬肉和橙子不宜放在一起食用的，蛋白質(zhì)遇酸會出現(xiàn)變性，咱們可以吃了豬肉后，間隔至少兩個小時左右后咱再吃水果，或者咱們吃橙子的時間放在兩餐之間。這樣就不會讓這兩種食材相遇了，也不用擔心會有反應(yīng)影響消化吸收的。