說到補血，可能很多人脫出而出吃點肝唄，動物肝臟含鐵元素比較豐富，也是很多朋友比較喜歡的，特別是牛肝是比較常見的餐桌常客了。不光是補血，防止眼睛疲勞和美白皮膚也可以多吃點肝臟。牛肝里面的維生素B2含量充分，可以幫助我們提高免疫力。今天我們還有一個主角是紅蘿卜，那么今天就來聊聊紅蘿卜和牛肝一起吃嗎?

　　紅蘿卜小人參，便宜又好用的養生食材，而且紅蘿卜也是非常百搭的食材，一般是不會跟其他的食物有相克的。牛肝也一樣的，這兩種食材是可以放在一起的食用的，咱們都知道牛肝是高蛋白高膽固醇，脂肪的含量也很豐富，巧了，紅蘿卜是脂溶性蔬菜。兩種放在一起烹飪的話，牛肝剛好是可以溶解紅蘿卜里面的胡蘿卜素，讓紅蘿卜的營養價值更大化。

　　溫馨提醒，牛的肝臟也是解毒的一個器官，牛肝里面含有重金屬的離子，是不適合和維生素C含量高的食物一起吃的。還有就是感染性疾病，腎病或者是膽固醇高，或者消化能力差的朋友，都不宜吃牛肝，避免加重病情。