蕎麥面作為粗糧，很多人都喜歡吃，想著粗糧對腸胃有一定的幫助，對促進排便也有幫助，當然，大家經(jīng)常講蕎麥面做成面條來吃，其實，蕎麥面還可以做成饅頭來吃哦，可是蕎麥面饅頭怎么做松軟?純蕎麥面饅頭怎么做竅門，需不需要加白面呢?



　　蕎麥面饅頭怎么做松軟?可以一半白面粉一半蕎麥面粉，將酵母提前用溫水化開，面和水的比例是2:1,當然，加了蕎麥面粉的面團可以多加些水方便面團軟和一些。



　　將面團揉光滑，然后蓋好蓋子或保鮮膜自然發(fā)酵至兩倍大小，發(fā)好的面團取出排氣，揉面團的時候可以撒些干的蕎麥面粉，防止面團偏濕沾手不好揉。將面團揉至沒有明顯氣孔即可。然后就可以開始揉饅頭面團蒸饅頭等等步驟了。其實很多人在蒸饅頭的時候會加入一些牛奶，蒸出來的饅頭奶香味十足。