提到代糖這個詞，大家馬上就想到代替糖的產(chǎn)物，肯定是有糖的口感但是零糖分零卡零脂肪，對不敢吃糖的朋友來講，選擇代糖這些甜味劑還算是比較健康的一種方式。比如一些帶糖字的產(chǎn)品低聚糖，低聚果糖，水蘇糖等等，今天我們來分享的話題就是水蘇糖是代糖嗎?

　　水蘇糖是代糖嗎?嚴(yán)格意義來講，水蘇糖不是代糖產(chǎn)品，因為代糖產(chǎn)品需要的是口感和糖類相似，水蘇糖的甜度不夠，只有蔗糖的22%，稍微的沖泡水多一點就不甜或者說沒有甜味了。如果是用水蘇糖代糖做甜品乳飲料可能口感會受到影響。

　　水蘇糖不能作為代糖來使用，代糖的產(chǎn)品一般原料會用到葡萄糖或者麥芽糊精及乳糖等等。水蘇糖是自然界存在的一種非消化性糖類，人體不能吸收它，是專一被體內(nèi)的有益菌群分解利用，從而轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)來源，促進(jìn)有益菌群的生長和繁殖及定植下來。

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