洋蔥燜牛肉是一道經(jīng)典的川菜，下面是制作洋蔥燜牛肉的簡單步驟：

　　材料：

　　- 牛肉：500克，切成塊狀

　　- 洋蔥：2個，切成絲狀

　　- 姜：適量，切成末狀

　　- 蒜：適量，切成末狀

　　- 干辣椒：適量，切成小段

　　- 豆瓣醬：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 雞精：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 將切好的牛肉用料酒、生抽、鹽、胡椒粉腌制15分鐘。

　　2. 熱鍋加入植物油，放入牛肉煎至兩面金黃，撈出備用。

　　3. 鍋中加入適量的植物油，放入姜末、蒜末、干辣椒炒出香味。

　　4. 加入豆瓣醬炒勻，然后放入洋蔥絲繼續(xù)翻炒。

　　5. 放入煎好的牛肉，翻炒均勻。

　　6. 加入適量的清水，煮開后改小火燉煮30分鐘。

　　7. 最后加入適量的鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。

　　這樣，一道美味的洋蔥燜牛肉就做好了！可以配米飯或面條一起享用。