熟牛肉是一道非常常見的菜肴，可以用來做各種中西式菜品。下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 牛肉：500克

　　- 生姜：適量

　　- 蒜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 醬油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 花椒粉：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 將牛肉切成薄片，用刀背拍松。

　　2. 生姜和蒜切成末備用。

　　3. 在一個大碗中，加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、花椒粉和切好的姜蒜末，攪拌均勻。

　　4. 將牛肉片放入碗中，腌制20-30分鐘，入味。

　　5. 鍋中加入適量的植物油，燒熱。

　　6. 將腌制好的牛肉片放入鍋中，快速翻炒，直到牛肉變色。

　　7. 煮至牛肉變熟，根據個人口感加入適量的鹽和糖調味即可。

　　8. 關火后，可以撒上一些花椒粉，提鮮。

　　熟牛肉可以搭配米飯、面條或者蔬菜一起享用，也可以做成牛肉沙拉、牛肉卷等菜品。根據個人口味，可以調整配料的比例和調味品的用量。