盆栽香菜一般需要約7到14天才能發芽。發芽時間可能會有所不同，取決于種子的新鮮程度、種植條件和環境溫度等因素。在溫暖的環境下，發芽速度更快。為了幫助香菜發芽，可以將種子浸泡在溫水中約24小時，然后將其覆蓋在濕潤但不過濕的種植介質中，保持適當的濕度和溫度，有助于促進發芽。