咸香五花肉的做法有很多種，以下是其中一種常見的做法：

　　所需材料：

　　- 五花肉300克

　　- 鹽適量

　　- 醬油適量

　　- 料酒適量

　　- 姜適量

　　- 蒜適量

　　- 糖適量

　　- 生抽適量

　　- 黑胡椒粉適量

　　步驟：

　　1. 將五花肉切成約1.5厘米的薄片，然后用刀背輕輕拍松。

　　2. 將五花肉放入鍋中，加入足夠的水，放入料酒和姜片，煮沸。然后煮約2分鐘，撈出放入冷水中漂洗掉血水。

　　3. 取一個(gè)碗，將糖、鹽、醬油、生抽、料酒、蒜末、姜末、黑胡椒粉混合在一起，攪拌均勻。

　　4. 將五花肉片放入混合好的調(diào)料中腌制20分鐘。

　　5. 取平底鍋，加熱，加入適量的油，待油熱后，將腌制好的五花肉片放入平底鍋中煎炒，煎至兩面呈金黃色。

　　6. 煎炒好的五花肉片盛出，即可享用。

　　溫馨提示：可以根據(jù)個(gè)人口味添加一些其他調(diào)料或者蔬菜，比如蔥段、紅椒、青椒等，增加口感和營養(yǎng)。