豬肚燒得好吃的方法有很多種，以下提供三種常見的做法：

　　做法一：爆炒豬肚

　　1. 清理豬肚：豬肚用面粉、食鹽、高度白酒反復揉搓，洗凈后剪掉白油，再反復搓洗直至無異味。

　　2. 焯水：豬肚放入砂鍋中，加料酒、生姜片、黑胡椒，大火燒開，然后倒掉焯過的水，換新開水繼續燉煮70分鐘左右，直至用筷子能輕松穿透。

　　3. 炒制：豬肚切條，青辣椒、小米辣切段，大蔥斜切，蒜頭切粒。鍋中倒油，燒熱后加入豆瓣醬、蒜頭、姜片爆香，然后加入肚絲和青椒、小米辣大火爆炒，加入蠔油、生抽、雞精、胡椒粉、花椒油，倒入大蔥片繼續爆炒，最后加適量水，大火翻炒至合適口感，嘗味后決定是否加鹽，出鍋裝盤。

　　做法二：豬肚蓮子湯

　　1. 清理豬肚：豬肚用鹽和陳醋反復揉搓，沖洗干凈，最后加水浸泡15分鐘，再漂凈。

　　2. 燉煮：豬肚放入砂鍋，加適量水，大火燒開后轉小火慢燉。一個小時后加入蓮子，再燉一個小時后加入枸杞，最后加入黑胡椒和鹽調味，煮五分鐘左右即可出鍋。

　　做法三：四季豆爆豬肚

　　1. 焯熟四季豆：燒鍋水加入少許鹽和油，將四季豆放入鍋中焯熟至九成熟備用。

　　2. 炒制：豬肚切條，熱鍋涼油，將熟豬肚條放入鍋中翻炒，加入四季豆繼續翻炒，然后倒入由鹽、蒜末、料酒、生抽、淀粉和蠔油等調制的碗汁，燜煮2分鐘，最后加入紅椒翻炒均勻，大火收汁即可。

　　除了上述方法，豬肚還可以和其他食材一起搭配，制作出多種美味的菜肴。無論選擇哪種做法，關鍵是確保豬肚清洗干凈，烹飪過程中火候掌握得當，以保留豬肚的鮮嫩口感和營養價值。