白菜的烹飪時間因其種類、切法、烹飪方法及所期望的熟度（如脆嫩或軟爛）而有所不同。以下是一些常見的烹飪方式及其對應的時間范圍：

　　1. 炒白菜：

　　 - 切絲或薄片：如果是大火快炒，白菜切成絲或薄片的情況下，通常3\~5分鐘內就能熟透。

　　 - 整片或大塊：如果白菜是整片或切成較大的塊，那么可能需要稍微長一點時間，大約在5\~8分鐘左右。

　　2. 煮白菜：

　　 - 煮沸的湯或水中：將白菜放入已經煮沸的湯或水中，通常5\~10分鐘可以熟透，具體時間取決于白菜的厚度和期望的熟度。

　　3. 蒸白菜：

　　 - 蒸鍋：使用蒸鍋蒸白菜時，一般需要10\~15分鐘才能熟透，具體時間也取決于白菜的大小和厚度。

　　4. 燉白菜：

　　 - 與肉類或其他食材一起慢燉：白菜與其他食材（如豬肉、豆腐等）一起慢燉時，通常需要20分鐘到1小時不等，具體時間取決于燉煮的火候和白菜的熟度要求。

　　為了確保白菜熟透而不過于軟爛，建議使用以下方法：

　　- 觀察顏色：當白菜從鮮綠色變為較深的綠色時，通常意味著它已經接近熟透。

　　- 使用筷子或叉子：輕輕插入白菜中，如果能輕松穿透且沒有太大的阻力，那么白菜就已經熟透了。

　　- 嘗試味道：對于炒或燉的白菜，可以嘗一小口來判斷是否熟透。

　　以上時間僅供參考，實際烹飪時間可能因個人口味、廚房用具和具體烹飪條件而有所不同。在烹飪過程中不斷檢查白菜的熟度，以確保其達到z佳的口感和營養價值。