要做出軟硬適中的米飯，可以按照以下步驟進行：
1.選擇合適的米：選擇米的品種對米飯的口感有很大影響，通常用于做米飯的品種有日本的珍珠米、泰國香米等。根據個人口感喜好選擇合適的品種。
2.洗米：將米用涼水沖洗2-3次，直到水變清澈。
3.浸泡：將洗凈的米加入適量的清水（通常是米的1.5倍），浸泡20-30分鐘，以使米粒充分吸水。
4.煮飯：將泡好的米倒入鍋中，加入適量的清水（通常是米的2倍），蓋上鍋蓋。可以選擇使用電飯鍋或炊具進行煮飯，也可以用普通鍋加熱。
5.調節火力：將火力調至中小火，等水開后再轉至小火繼續煮15-20分鐘，期間不要打開鍋蓋攪拌。
6.悶飯：將火關掉，讓米飯在鍋內悶10-15分鐘，使其充分蒸熟。
7.拌飯：用鏟子翻拌一下米飯，使其松散，即可享用。
注意事項：
- 在整個煮飯過程中，盡量保持鍋蓋的密封，以免水分蒸發太快。
- 水的用量可以根據個人喜好和米的品種進行調整，水多一些米飯偏軟，水少一些米飯偏硬。
- 煮飯時間也可以根據個人口感喜好進行調整，如果喜歡軟一些的米飯，可以多煮一段時間。相反，如果喜歡硬一些的米飯，則可以少煮一些時間。
希望這些步驟可以幫助你做出軟硬適中的米飯！
