蘿卜燜牛肉是一道美味的家常菜，下面是一份簡單的做法：

　　材料：

　　- 牛肉（腱肉或者牛腩）500克

　　- 蘿卜2根

　　- 姜片3片

　　- 蒜瓣3瓣

　　- 料酒1湯匙

　　- 醬油2湯匙

　　- 白糖1湯匙

　　- 生抽2湯匙

　　- 鹽適量

　　- 雞精適量

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1. 將牛肉切成塊狀，用開水焯水去血水，然后撈出備用。

　　2. 蘿卜去皮，切成塊狀，姜片切成絲狀，蒜瓣切碎備用。

　　3. 在鍋中燒熱適量的食用油，放入姜絲和蒜瓣炒香。

　　4. 加入牛肉塊，翻煎至兩面微黃。

　　5. 倒入料酒，炒勻。

　　6. 加入適量的開水，水量要稍微超過牛肉，蓋上鍋蓋燉煮30分鐘。

　　7. 將蘿卜塊放入鍋中，加入醬油、生抽、白糖，拌勻。

　　8. 繼續燉煮30分鐘至牛肉變得非常爛熟，蘿卜變軟糯，湯汁濃稠。

　　9. 根據個人口味，加入適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻即可。

　　這樣做出來的蘿卜燜牛肉香氣撲鼻，牛肉鮮嫩，湯汁濃郁，非常美味。可以搭配米飯一起食用，營養豐富。