花生蓮藕燉排骨是一道營養豐富的傳統菜肴，具有以下功效：

　　1. 補氣養血：花生和排骨富含蛋白質、鐵和維生素，能夠增加血液中的紅細胞數量，促進血液循環，達到補氣養血的效果。

　　2. 健脾益胃：蓮藕具有健脾益胃的功效，能夠增加胃腸功能，促進食欲，幫助消化吸收。

　　3. 潤肺止咳：花生中富含蛋白質和維生素E，能夠滋潤肺部，緩解咳嗽癥狀。

　　4. 養肝明目：蓮藕中含有豐富的維生素A和維生素C，對肝臟有保護作用，同時也對眼睛健康有益。

　　5. 排毒養顏：花生蓮藕燉排骨中的蓮藕富含纖維素，能夠促進排便，清除體內毒素，有助于美容養顏。

　　花生蓮藕燉排骨含有較多的油脂和蛋白質，不宜過量食用，尤其是對于患有高血壓、高血脂等疾病的人群。在烹飪過程中應注意食材的熟透程度，以避免食物中的細菌和寄生蟲對身體的不良影響。