家常蘿卜燉羊肉是一道美味的傳統菜品，下面是一份簡單的做法：

　　所需食材：

　　- 羊肉塊：500克

　　- 蘿卜：2個（約500克）

　　- 姜塊：適量

　　- 蒜瓣：適量

　　- 料酒：適量

　　- 醬油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 溫水：適量

　　- 青蔥：適量

　　步驟：

　　1. 將羊肉塊切成適當大小的塊狀，用清水沖洗一下，然后用開水燙一下，去除血水和腥味。

　　2. 蘿卜去皮并切成大小均勻的塊狀，姜切片，蒜瓣切末備用。

　　3. 熱鍋冷油，將羊肉塊倒入鍋中煸炒，加入料酒炒勻，去除羊腥味。

　　4. 加入適量的清水，加入姜片、蒜末、鹽、白胡椒粉和醬油，燉煮30分鐘至羊肉變得酥爛。

　　5. 在鍋中加入蘿卜塊，繼續燉煮20分鐘左右，直到蘿卜變軟爛。

　　6. 最后加入一些青蔥和胡椒粉調味，翻煮一會兒即可。

　　溫馨提示：

　　- 羊肉切成塊狀燉煮時間較長，這樣可以使羊肉更加酥爛。

　　- 可以根據個人口味調整配料的用量。

　　- 在燉煮的過程中，可以根據需要適量加入清水，以保持湯汁的濃稠度。

　　希望這份簡單的做法能夠幫到您，祝您做菜成功，享用美食！