要想蒸好吃的大棗饅頭，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 準(zhǔn)備材料：酵母、面粉、白糖、水、大棗；

　　2. 先將酵母加入溫水中攪拌溶解，加入適量的糖攪拌均勻，使酵母激活；

　　3. 將面粉倒入容器中，慢慢倒入激活的酵母水，邊攪拌邊倒，直到面粉與水融合；

　　4. 揉面至面團(tuán)光滑，并蓋上濕布或保鮮膜，放置在溫暖的地方發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間大約為1-2小時(shí)，直到面團(tuán)膨脹兩倍大小；

　　5. 發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上揉搓排氣，將面團(tuán)分割成小劑子，每個(gè)劑子中插入一個(gè)大棗，然后搓圓；

　　6. 將搓好的小劑子放在蒸鍋內(nèi)，鍋內(nèi)底部鋪上濕布，以防止饅頭粘底；

　　7. 大火蒸15-20分鐘，時(shí)間根據(jù)饅頭大小和火力大小而定；

　　8. 蒸好后稍等片刻，用廚房紙巾擦干鍋蓋上的水蒸汽，以防止水滴降到饅頭上；

　　9. 可以品嘗香甜軟糯的大棗饅頭啦！

　　小貼士：在發(fā)酵過(guò)程中，如果天氣寒冷，可以放在微波爐或者烤箱中，選擇微波爐或者烤箱發(fā)酵功能，具體時(shí)間根據(jù)設(shè)備不同而有所調(diào)整。