要煮好吃的五香牛肉，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 準(zhǔn)備原料：牛肉、五香料、生姜、大蔥、料酒、鹽、白胡椒粉、醬油、白糖。

　　2. 把牛肉切成適當(dāng)大小的塊狀。

　　3. 鍋中加入足夠的水，放入切片的姜和蔥，并加入適量的五香料。

　　4. 將鍋中的水燒開后，放入切好的牛肉塊，加入一些料酒煮沸，去除血水后撈出。

　　5. 溫水洗凈牛肉塊，去除表面的雜質(zhì)。

　　6. 另起一鍋，加入適量的水，放入煮熟的牛肉塊，再加入一些料酒，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮。

　　7. 在鍋中加入適量的鹽、白胡椒粉、醬油和白糖，根據(jù)個人口味調(diào)整味道。

　　8. 燉煮約1.5-2小時，直到牛肉變得酥爛。

　　9. 關(guān)火后，讓牛肉塊在湯中浸泡一段時間，讓味道更入味。

　　10. 可以將牛肉塊取出切成薄片，用來做涼拌牛肉或涼拌面等菜品。

　　提示：煮熟的牛肉可以根據(jù)個人口味和喜好，加入其他調(diào)料和配菜，以增加口感和味道的多樣性。