夏天吃什么菜養胃又營養，可以選擇一些清淡且富含營養的菜品。以下是幾種推薦的夏季養胃又營養的菜品：

　　1. 黃瓜：黃瓜含有豐富的水分和纖維，能夠促進消化和排毒，幫助消化食物，同時還含有維生素C和硫化物，有助于保護胃黏膜。

　　2. 西瓜：西瓜是夏季非常適合的水果，因為它含有高水分和豐富的維生素C，可以解渴，消暑和潤肺，對胃腸道也有一定的保護作用。

　　3. 茄子：茄子富含纖維素和維生素，有助于促進消化和排便，對胃腸道健康有益。可以做成涼拌茄子、烤茄子等。

　　4. 菠菜：菠菜富含維生素C、維生素A、鐵和膳食纖維，有助于增強免疫力和改善胃腸道功能。可以涼拌、炒或燉湯。

　　5. 綠豆芽：綠豆芽是一種低熱量、高纖維的食物，含有豐富的維生素C和硒，有助于消化和排毒，同時還具有清熱解毒的作用。

　　6. 番茄：番茄富含維生素C、維生素A和纖維素，有助于促進腸道蠕動和消化，對胃腸道健康有益。可以涼拌、炒或做成番茄湯。

　　7. 青豆：青豆富含膳食纖維和維生素C，有助于促進腸道蠕動、增加飽腹感，并對胃腸道健康有益。可以涼拌、炒或煮湯。

　　夏季養胃又營養的菜品應選擇清淡、富含纖維和維生素的食物，同時可以適量加入一些清淡的草本植物，如薄荷和羅勒等，有助于提振胃口和促進消化。