要去皮的栗子可以按以下步驟進行操作：

　　1. 將栗子的外殼切開一個小口，以便于煮熟后去皮。可以用刀切一刀或用刀尖戳一個小孔。

　　2. 將切開的栗子放入一鍋開水中，煮沸。煮沸后繼續煮10到15分鐘，直到栗子的外殼變軟。

　　3. 關火后，將煮熟的栗子撈出放入冷水中浸泡幾分鐘，以便稍稍冷卻。

　　4. 當栗子冷卻至可以觸摸的溫度時，取出一顆栗子，用刀刮掉外殼。外殼通常會相對容易剝離。

　　5. 重復以上步驟，將所有栗子的外殼去掉。

　　現在你已經學會了如何去皮栗子了，可以享受美味的栗子了！