地瓜催芽育苗的步驟如下：

　　1. 選擇合適的地瓜種子：選擇種皮完整、無病蟲害的地瓜種子。

　　2. 清洗地瓜種子：用清水將地瓜種子沖洗干凈，去除表面的泥土和雜質。

　　3. 浸泡地瓜種子：將地瓜種子放入清水中浸泡6-8小時，使種子充分吸水。

　　4. 準備育苗土：選擇透氣性好、保持濕度的育苗土或者泥炭土。

　　5. 播種地瓜種子：將浸泡好的地瓜種子均勻撒在育苗土表面，注意不要重疊。

　　6. 覆蓋土壤：用育苗土輕輕覆蓋地瓜種子，厚度大約為種子的兩倍。

　　7. 保持濕度：用噴壺輕輕噴灑水，保持育苗土濕潤，但避免過于濕潤，以免導致種子發霉。

　　8. 控制溫度：地瓜的適宜發芽溫度為25-30攝氏度，可以將育苗盆放置在溫暖的室內或使用保溫設備。

　　9. 光照條件：地瓜的發芽不需要強光，可以將育苗盆放置在半陰或者室內光線充足的地方。

　　10. 營養補充：地瓜發芽后，可以在每周給予適量的有機肥料，提供充足的營養。

　　11.移栽苗期：當地瓜苗長到10-15厘米高時，可以將其移栽到花盆或者花壇中，繼續生長。

　　通過以上步驟，可以促使地瓜種子迅速發芽，并且保證苗期的生長健康。