切芹菜的方式可以根據個人口味和烹飪需求來選擇。以下是一些常見的切芹菜方法：

　　1. 斜切：將芹菜水平放置，刀與芹菜呈270度角切，這樣切出來的芹菜段細長，炒出來更入味。

　　2. 直切小片：切口與纖維成直角，將芹菜切成1-3厘米的長小段，適合用于炒菜或涼拌。

　　3. 切條：將芹菜用直切的方式切成各個小段，隨后將各個小段切成條狀即可，這種方式適合用于炒肉絲等需要配菜的菜肴。

　　無論選擇哪種切法，都要注意將芹菜洗凈，去掉葉子和筋，這樣切出來的芹菜更加整齊美觀，口感也更好。也要注意切菜時的安全，保持刀具的鋒利和手指的距離，避免切傷手指。

　　至于如何讓芹菜更好吃，可以嘗試不同的烹飪方法和調味方式。例如，炒芹菜時可以加入蒜末、姜末等提味，或者用醬油、鹽、雞精等調味料進行調味。也可以將芹菜與其他食材搭配烹飪，如芹菜炒肉、芹菜豆腐干等，以增加口感和營養。