羊肉燉制的時間因其部位和大小而異。羊腿肉需要燉制2-3個小時，羊肩肉需要燉制3-4個小時，而羊腰子則需要燉制1-2個小時，直到肉質變得柔軟。

　　若想吃較為軟爛的羊肉，可以延長燉制時間。通常煮羊肉1小時即熟透，但要到軟爛的地步則需要2小時以上或用高壓鍋煮1小時。

　　使用慢燉鍋或者壓力鍋能更好地確保羊肉能夠完全軟化并達到z佳口感。

　　以上信息僅供參考，具體燉制時間還需根據實際情況和個人口味進行調整。