糯米燒排骨是一道美味的菜品，下面是一種簡單又好吃的做法：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 糯米150克

　　- 生姜3片

　　- 大蔥1根

　　- 料酒1湯匙

　　- 生抽2湯匙

　　- 老抽1湯匙

　　- 白糖1湯匙

　　- 鹽適量

　　- 水適量

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1. 糯米提前浸泡4小時以上，然后瀝干水分備用。

　　2. 排骨洗凈，切成小塊，用料酒和生抽腌制20分鐘左右。

　　3. 生姜切片，大蔥切段備用。

　　4. 熱鍋涼油，油熱后放入排骨，煸炒至兩面金黃色。

　　5. 加入姜片、大蔥段，翻炒幾下。

　　6. 加入老抽、白糖和適量的鹽，翻炒均勻。

　　7. 倒入適量的水（水量剛好沒過排骨），蓋上鍋蓋，小火慢燉20分鐘左右，直到排骨熟透，汁液濃稠。

　　8. 加入瀝干水分的糯米，翻炒均勻，讓糯米充分吸收排骨的湯汁。

　　9. 如果湯汁不夠，可以適量加入一些水，然后再次蓋上鍋蓋，小火慢燉10分鐘左右，直到糯米變軟熟透即可。

　　小貼士：

　　1. 糯米燒排骨的口感軟糯，如果喜歡口感更加酥脆，可以在最后一步將糯米和排骨一起放入烤箱中烤至表面金黃酥脆。

　　2. 如果喜歡辣味，可以在烹飪過程中加入適量的辣椒或辣椒粉。

　　3. 糯米燒排骨的湯汁可以根據個人口味適量調整，如果喜歡更加濃稠的口感，可以在最后一步加入適量的水淀粉勾芡。

　　希望這種做法能夠滿足你的口味，祝你燒出美味的糯米燒排骨！