干豆腐和小蔥可以做成多種美味的菜肴，以下推薦兩種做法：

　　方法一：小蔥拌干豆腐

　　1. 將干豆腐切成細絲，放入開水中焯燙一下，撈出后瀝干水分備用。

　　2. 將小蔥洗凈切成蔥花。

　　3. 將焯燙好的干豆腐絲放入碗中，加入適量的鹽、雞精、生抽、醋等調味料，攪拌均勻。

　　4. 將切好的小蔥花撒在干豆腐絲上，再淋上一些香油，拌勻即可。

　　方法二：干豆腐炒小蔥

　　1. 將干豆腐切成條狀，小蔥切成段狀備用。

　　2. 熱鍋涼油，油熱后放入切好的干豆腐條，煸炒至微黃色。

　　3. 加入適量的鹽、生抽等調味料，繼續翻炒均勻。

　　4. 放入切好的小蔥段，快速翻炒至小蔥斷生即可出鍋。

　　以上兩種做法都非常簡單易學，而且營養豐富，口感鮮美，是家庭餐桌上的不錯選擇。您可以根據個人口味調整調味料的用量，制作出自己喜歡的口味。