電飯煲煮高粱米飯通常需要40分鐘左右。但具體的時間可能會因高粱米的品種、電飯煲的型號以及個人口感偏好而有所差異。

　　為了確保高粱米完全煮熟，建議在煮飯前先將高粱米浸泡30分鐘左右，這樣可以使米粒充分吸水膨脹，有助于縮短煮飯時間并提高口感。根據一些專業廚師的經驗，當高粱米煮到8成熟時，可以將火關小并蓋上蓋子燜煮15分鐘，這樣可以使米飯更加熟透且口感更佳。

　　高粱因為含有氰甙，如果沒有煮熟的話是有可能會導致中毒的，因此一定要確保高粱米完全煮熟后再食用。