取出生田螺肉的方法有多種，可以根據實際情況選擇適合的方式，以下是其中幾種常見方法：

　　1. 焯水開口法：將田螺放入沸水中煮1～2分鐘，使其螺口自然張開，取出去掉泥沙和臟物，然后可以用手或者其他工具將肉取出。

　　2. 按壓取肉法：用手按住田螺的尾部，用另一只手拿著田螺螺殼，用力扭轉田螺，然后再用力向外推壓田螺的肉體，這樣肉體就會逐漸擠出來。

　　3. 利用牙簽或剪刀法：用牙簽或剪刀輕輕鉤住田螺的肉體部分，然后往外拉，這樣就可以將肉體完整地取出來。

　　4. 使用筷子法：把筷子伸進田螺殼內，用筷子夾起田螺里的肉體，然后輕輕地旋轉筷子，肉體就會逐漸被取出來。

　　5. 錘子敲碎法：用錘子將田螺敲碎，然后再用水清洗，可以從碎殼中挑出螺肉。

　　6. 去掉尾端法：直接去掉螺殼的尾端，之后將田螺焯水1分鐘，然后馬上撈入冷水中，這樣可以讓螺肉和螺殼快速分離，經過冷水淘洗之后，螺肉就可以輕松地脫離出來。

　　在處理田螺的過程中，為了保證食品安全和口感，建議提前將田螺用淡鹽水浸泡30分鐘，這樣可以去除田螺中的泥沙和臟物。田螺肉質嫩滑，易受損，因此在取肉時要輕手輕腳，以免將螺肉弄碎。

　　以上方法僅供參考，建議根據個人需求和實際情況選擇合適的方法。