小魚干是一種美味且營養豐富的食材，有很多種做法可以讓其變得更加美味。以下是一些小魚干的做法：

　　1. 麻辣小魚干：這種做法口感麻辣，非常開胃。將小魚干洗凈，然后用油炸至金黃酥脆。接著，將干辣椒和花椒炒香，加入炸好的小魚干和適量的鹽、糖、孜然粉、咖喱粉、雞精等調味料，翻炒均勻即可。

　　2. 香辣銀魚干：這種做法口感香辣，銀魚干的味道更加鮮美。將銀魚干用溫水洗凈，控干水分備用。然后，將鮮紅尖椒和生姜切絲，香菜切段。熱鍋涼油，放入紅椒和生姜爆香，倒入銀魚干小火煸炒，炒至顏色金黃后關火，撒入香菜段炒勻即可。

　　3. 拌明太魚干：這種做法口感鮮美，清爽可口。將明太魚干用刀背砸松，撕成小塊，用清水洗凈后控干水分。接著，將洋蔥、胡蘿卜、青椒切絲，與明太魚干混合，加入干辣椒面、芝麻、麥芽糖漿、白糖、海鮮醬油等調味料，攪拌均勻即可。

　　除了以上幾種做法，還可以將小魚干與韭菜、豬蹄等食材混合食用，可益氣補血。小魚干也可以用來煮粥或者燉湯，增加食物的鮮味和營養價值。

　　小魚干的做法多種多樣，可以根據自己的口味和喜好選擇適合自己的做法。