帶魚排好吃的做法有很多種，以下是一種簡單又美味的做法：

　　用料：

　　帶魚2條

　　雞蛋1個

　　蔥1根

　　蒜1塊

　　鹽3克

　　料酒2勺

　　胡椒粉適量

　　淀粉30克

　　花椒粉1勺

　　面包糠適量

　　步驟：

　　1. 將帶魚內臟清洗干凈，魚肉魚骨分離，用刀背剁魚，直到把魚肉剁成魚泥狀。

　　2. 把剁好的魚泥放入碗中，加入胡椒粉、花椒粉，用筷子朝一個方向轉圈攪拌。然后放一個蛋清，分3次放入攪拌。再加入淀粉，注意淀粉不要一次都放進去，要分3次邊攪拌邊放。

　　3. 把攪拌好的魚泥，用勺子挖一塊放到裝有面包糠的盤子里，壓成餅形狀。先裹上蛋清，再裹上面包糠。

　　4. 鍋里放油，油溫不能太熱，容易炸糊。炸到金黃，出鍋即可。

　　這樣做出來的帶魚排外酥里嫩，口感鮮美，非常好吃。帶魚排的做法還有很多種，你可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。