電飯煲燉紅燒排骨的做法如下：

　　食材：排骨、姜、蔥、八角、桂皮、冰糖、香葉、花椒、干辣椒、老抽、蠔油、料酒等。

　　步驟：

　　1. 洗凈排骨，冷水下鍋，倒入2～3勺料酒，放入3～5片姜片，大蔥半根，煮沸后關火。

　　2. 溫水沖干凈浮沫（冷水沖肉容易變緊實）。

　　3. 備好干料，根據個人口味放辣椒和花椒，如果喜歡糖醋口可以不放辣。

　　4. 油熱以后小火炒化冰糖，然后倒入排骨繼續小火翻炒至微微上色。

　　5. 放入干料翻炒至出香味，倒入老抽半勺或1勺（當時容易黑，但燉煮以后色澤會變淺），加入3～5勺蠔油、鹽（如果吃口味重可以加一些十三香）翻炒均勻。

　　6. 將所有肉和料一起倒入電飯鍋。

　　7. 加入沒過排骨的水，此時想要味重可再倒一些生抽、雞精、鹽。

　　接下來就可以蓋上鍋蓋，啟動電飯煲的燉煮功能了。等到電飯煲自動跳轉到保溫功能，紅燒排骨就可以出鍋了。

　　以上步驟僅供參考，您可以根據個人口味和喜好進行調整。