做咖喱牛肉土豆的步驟如下：

　　材料：

　　- 500克牛肉塊

　　- 2個(gè)中等大小的土豆，切成塊狀

　　- 1個(gè)洋蔥，切碎

　　- 2片大蒜，切碎

　　- 2湯匙咖喱粉

　　- 1茶匙辣椒粉（可根據(jù)個(gè)人口味添加或減少）

　　- 1茶匙姜末

　　- 400毫升椰奶

　　- 2湯匙植物油

　　- 鹽和胡椒粉，根據(jù)個(gè)人口味添加

　　步驟：

　　1. 在一個(gè)大鍋中，加熱植物油。將牛肉塊放入鍋中炒至變色，然后取出備用。

　　2. 在同一個(gè)鍋中，加入洋蔥和大蒜，炒至香味散發(fā)出來。

　　3. 加入咖喱粉、辣椒粉和姜末，炒至香味出來。

　　4. 加入土豆塊和炒牛肉，攪拌均勻。

　　5. 加入椰奶，蓋上鍋蓋，小火煮20-25分鐘，直到土豆變軟爛。

　　6. 檢查調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味添加鹽和胡椒粉。

　　7. 煮熟后，將咖喱牛肉土豆盛入碗中，可以搭配米飯或面包享用。

　　希望這個(gè)食譜對你有幫助！