要讓蠶豆燒得又好吃又甜，可以嘗試以下方法：

　　1. 準(zhǔn)備材料：蠶豆、糖、水。

　　2. 將蠶豆洗凈放入開水中焯水煮3-5分鐘，然后撈出瀝干備用。

　　3. 取一個(gè)平底鍋，加入適量水，再加入糖。一般情況下，糖的重量約為蠶豆的1/4。如果你喜歡更甜一些，可以適量增加糖的分量。

　　4. 將鍋置于中小火上，慢慢加熱糖水，直到糖完全溶解。

　　5. 加入蠶豆，用鏟子輕輕翻炒，確保每顆蠶豆都均勻地裹上糖水。

　　6. 繼續(xù)以中小火加熱，不停翻炒，直到糖水變稠，蠶豆被糖水包裹的厚度適中，顏色變成金黃色。

　　7. 然后把鍋從火上拿下，將糖水繼續(xù)加熱，烤糖的過程。當(dāng)糖水開始變硬并形成絲狀時(shí)，可以將糖水迅速倒入冷水中，以停止烤糖的過程。

　　8. 將糖水凝固后的蠶豆取出，放在涼架上晾涼即可。

　　這樣制作出來的蠶豆燒法，外表金黃酥脆，內(nèi)里香甜可口，既好吃又甜美。