
紅小豆糖蜜豆的做法如下:
材料:
- 紅小豆:200克
- 水:適量
- 冰糖:100克
- 黃糖:適量
步驟:
1. 將紅小豆洗凈,加入鍋中,加足夠的水,浸泡30分鐘。然后將水燒開,焯水煮沸2分鐘,去除豆腥味。然后撈出備用。
2. 把焯水后的紅小豆再次放入鍋中,加入適量的水,煮開后轉小火繼續煮20分鐘,直至紅小豆變軟爛。
3. 將冰糖和適量的水加入鍋中,煮至冰糖完全溶化。然后將紅小豆撈出,加入溶化的冰糖水中煮5分鐘,翻煮均勻。
4. 然后將紅小豆倒入碗中,加入適量的黃糖拌勻?梢愿鶕约旱目谖都尤脒m量的黃糖,使其更加甜美。
5. 將紅小豆糖蜜豆放置一段時間,使其完全吸收糖分,味道更好?梢猿脽嵯碛茫部梢苑湃氡淅洳睾笫秤。
小貼士:煮紅小豆時,可根據個人喜好加入一些橙皮或者檸檬片,可增加口感和香味。
