
要想清蒸鱸魚不腥,可以采取以下步驟:
1. 將鱸魚洗凈,用鹽擦拭魚身內外,腌制10分鐘左右,以去腥味。
2. 準備一些姜片和蔥段。將姜片鋪在蒸盤底部,再將蔥段鋪在姜片上面。
3. 將腌制好的鱸魚放在蒸盤上,將魚身兩側都劃上幾道刀口,這樣有助于熱氣充分蒸透魚肉。
4. 預熱蒸鍋,將蒸盤放入蒸鍋中。蒸鍋中的水開了后,蒸魚大約需要10-15分鐘,具體時間可以根據魚的大小和個人口感來調整。
5. 蒸魚的過程中可以加一些料酒或者米酒,這樣能夠去腥增香。也可以在魚身上撒上一些蔥花和姜末,增加風味。
6. 蒸熟后,可以根據個人口味加入些許生抽、雞精等調味料,撒上一些蔥花或者香菜作為裝飾。
這樣清蒸鱸魚就不會太腥了,口感鮮嫩。

清蒸海鱸魚的做法可以參考以下步驟:1.海鱸魚洗凈,把魚從中間剖開,在魚表面上斜切幾刀,以便更好地入味。4.把腌好的魚放入盤中,再在魚身上放一些姜片和蔥。5.蒸鍋內加水,等水開后放入魚。
