湯圓在煮熟之后，要如何保存才能防止裂開(kāi)呢？以下是一些保存湯圓的方法：

　　1. 冷卻湯圓：將煮熟的湯圓取出，放入冷水中浸泡一會(huì)兒，讓它們完全冷卻。這樣可以減少熱脹冷縮對(duì)湯圓的影響，降低其裂開(kāi)的可能性。

　　2. 瀝干水分：取出冷卻的湯圓，用紙巾或干凈的毛巾輕輕擦干表面的多余水分。水分過(guò)多可能導(dǎo)致湯圓煮熟后容易裂開(kāi)。

　　3. 切勿疊放：在保存湯圓時(shí)，避免將它們疊放在一起，因?yàn)檫@樣容易造成壓力集中，導(dǎo)致湯圓裂開(kāi)。將每個(gè)湯圓分開(kāi)放置在一個(gè)盤子或容器中。

　　4. 保鮮膜覆蓋：將每個(gè)湯圓用保鮮膜單獨(dú)包裹起來(lái)，可以有效地防止水分蒸發(fā)和湯圓裂開(kāi)。

　　5. 冷凍保存：如果不打算立即食用，可以將湯圓放入密封袋中，然后放入冷凍室進(jìn)行冷凍保存。冷凍的湯圓在解凍后煮熟味道仍然美味，且不易裂開(kāi)。

　　通過(guò)冷卻、瀝干水分、分開(kāi)放置、保鮮膜覆蓋和冷凍保存等方式，可以有效地防止湯圓裂開(kāi)，延長(zhǎng)其保存時(shí)間。