排骨湯可以根據(jù)個人口味和喜好添加不同的調(diào)料，以下是一些常見的調(diào)料：

　　1.生姜：生姜可以去腥增香，提鮮；可切成片或切成絲，加入煮排骨湯中。

　　2.蔥段或蔥姜蒜末：蔥具有增香的作用，可以提升排骨湯的味道。

　　3.料酒：料酒可去腥提鮮，加入適量料酒可以讓排骨更鮮嫩。

　　4.鹽：鹽是基本的調(diào)味品，可根據(jù)個人口味適量加入。

　　5.胡椒粉或五香粉：胡椒粉或五香粉可以增添香氣和風(fēng)味，可以根據(jù)個人口味適量加入。

　　6.醬油：如果想要增加顏色和味道，可以適量加入一些醬油。

　　7.糖：一些人喜歡在排骨湯中加入一些糖來平衡口味，也可以根據(jù)個人口味適量加入。

　　8.味精或雞精：味精或雞精可以增加鮮味，但建議使用時適量，不要過量。

　　除了以上調(diào)料，還可以根據(jù)個人喜好添加其他調(diào)料，如八角、香葉、香蔥等，用以調(diào)整風(fēng)味。