要做一道不腥的燉帶魚，可以嘗試以下方法：
材料：
- 帶魚片（可以去皮去魚鱗）
- 姜片
- 蔥段
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白胡椒粉
- 食鹽
- 清水
- 蔥花（裝飾用）
步驟：
1. 將帶魚片洗凈，用料酒腌制大約20分鐘，去腥味。
2. 熱鍋冷油，放入姜片和蔥段，煸炒出香味。
3. 將腌制好的帶魚片放入鍋中，煎至兩面金黃。
4. 加入適量的清水，水量要稍微多一些，剛好淹沒魚片。
5. 加入一些生抽，老抽，白胡椒粉和適量的食鹽，根據個人口味調整。
6. 大火煮沸后，改為小火燉煮大約15分鐘，待魚片熟透。
7. 燉煮過程中要注意不要攪動魚片，避免魚肉散開。
8. 燉好后，撒上蔥花作為裝飾即可。
注意事項：
- 在煮沸和燉煮的過程中，盡量不要攪拌帶魚，以免魚肉煮爛散開。
- 使用適量的生抽和老抽可以幫助調節顏色和口感，但不要過多，以免味道過咸或過重。
- 溫度和時間掌握得當，帶魚肉質更嫩滑，不會腥味太重。
希望以上做法對您有所幫助！
