自做牛排的腌制方法有很多種，下面是一種常見的腌制牛排的方法:

　　1. 準備食材：牛排、鹽、黑胡椒、大蒜、橄欖油、醬油、檸檬汁、迷迭香等。

　　2. 先將牛排洗凈，用廚房紙巾擦干水分。

　　3. 將大蒜剁碎，放入大碗中。

　　4. 在大碗中加入適量的鹽、黑胡椒、橄欖油、醬油和檸檬汁，攪拌均勻。

　　5. 將牛排放入腌料中，用手將腌料均勻地涂抹在牛排表面，同時可以在牛排上撒上適量的迷迭香。

　　6. 蓋上保鮮膜，將腌制好的牛排放入冰箱，腌制至少1小時，以便牛肉充分吸收腌料的味道。

　　7. 取出牛排，將其回到室溫下，準備烹飪。

　　注意事項：

　　- 可以根據個人口味的不同，添加其他腌料，如洋蔥、玫瑰醬等。

　　- 牛排腌制時間可以根據個人喜好調整，腌制時間越長，味道會更濃郁。

　　- 煎牛排時，可以加入適量的牛油和迷迭香煎至喜歡的程度。

　　希望這個方法能幫到你，祝你做出美味的牛排！