在家做紅燒排骨，以下是一種簡單的做法：

　　所需材料：

　　- 排骨500克

　　- 姜塊3片

　　- 蒜瓣3瓣

　　- 料酒2湯匙

　　- 生抽2湯匙

　　- 老抽1湯匙

　　- 冰糖適量

　　- 清水適量

　　- 鹽適量

　　- 蔥段適量

　　步驟：

　　1. 排骨用清水沖洗干凈，瀝干備用。

　　2. 熱鍋加入適量油，放入排骨煎至兩面金黃。

　　3. 加入姜塊和蒜瓣煸炒片刻，然后加入料酒炒勻。

　　4. 倒入足夠的清水，水量要蓋過排骨。加入生抽、老抽和適量冰糖，攪拌均勻。

　　5. 轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘至排骨變軟爛，湯汁濃稠。

　　6. 最后加入適量鹽調(diào)味，撒上蔥段即可。

　　以上就是簡單的家常紅燒排骨的做法，你可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量。