海參曬干是為了去除其水分,使其保質(zhì)期延長(zhǎng),并且方便儲(chǔ)存和運(yùn)輸。曬干的海參質(zhì)量更穩(wěn)定,不易變質(zhì),更適合保存和銷售。曬干的海參還可以更好地保留其營養(yǎng)成分,因?yàn)楦稍镞^程中僅去除水分,而其他營養(yǎng)物質(zhì)基本保留在海參中。曬干海參比鮮海參更常見和受歡迎。
泡發(fā)得提前3天準(zhǔn)備,用干凈無油的容器,放純凈水冷藏泡發(fā),每天換2次水,泡到海參變軟、能捏動(dòng)為止。2.處理食材搭配燉海參別光燉它自己,加點(diǎn)料更香!如果一次吃不完,泡發(fā)好的海參可以冷凍保存,但燉好的湯最好當(dāng)天喝完,別反復(fù)加熱。
發(fā)布時(shí)間:2023-09-12 18:34:21
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