牛腩燉白蘿卜是一道美味又營養的家常菜品。以下是制作方法：

　　材料：

　　- 牛腩肉：500克

　　- 白蘿卜：1個

　　- 姜：適量

　　- 蒜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 老抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 料包（八角、香葉、草果等）：適量

　　- 清水：適量

　　步驟：

　　1. 牛腩肉切塊，用開水焯水，去除血水和雜質，撈出備用。

　　2. 白蘿卜去皮，切成塊狀，姜切片，蒜切末備用。

　　3. 熱鍋涼油，將姜片和蒜末爆香。

　　4. 放入牛腩肉煸炒至變色。

　　5. 加入適量的料酒翻炒均勻。

　　6. 倒入適量的生抽和老抽，翻炒均勻。

　　7. 加入適量的鹽和糖，翻炒均勻。

　　8. 加入適量的清水，放入料包，煮沸后轉小火慢燉2小時。

　　9. 2小時后，放入白蘿卜塊，繼續慢燉1小時，直到牛腩和白蘿卜都爛熟。

　　10. 最后根據個人口味調整鹽和糖的用量即可。

　　這樣做出來的牛腩燉白蘿卜既鮮嫩又糯軟，味道醇香可口，營養豐富。可以搭配米飯或面條一同享用。