制作西紅柿燉牛肉的步驟如下：

　　材料：

　　- 牛肉：500克

　　- 西紅柿：3個

　　- 洋蔥：1個

　　- 姜片：3片

　　- 蒜瓣：3瓣

　　- 料酒：2湯匙

　　- 生抽：2湯匙

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 雞精：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 牛肉切成小塊，用開水燙一下，然后撈出備用。

　　2. 洋蔥切絲，姜和蒜剁碎備用。

　　3. 鍋中燒熱少量的植物油，加入姜蒜炒香。

　　4. 加入洋蔥絲翻炒均勻。

　　5. 加入牛肉塊，翻炒至變色。

　　6. 加入料酒，炒勻去腥味。

　　7. 加入生抽，繼續翻炒均勻。

　　8. 加入適量的水，水量剛好能淹過牛肉。

　　9. 大火煮沸后轉小火慢燉30分鐘左右，直到牛肉變得酥爛。

　　10. 在此期間，將西紅柿剁碎備用。

　　11. 牛肉燉至酥爛后，加入西紅柿塊，繼續燉煮5分鐘。

　　12. 加入適量的鹽，糖和雞精，翻炒均勻，使所有調料均勻滲入到牛肉和西紅柿中。

　　13. 繼續小火燉煮5分鐘，待西紅柿燉煮出汁汁濃稠即可。

　　現在，您可以品嘗美味的西紅柿燉牛肉了！