要做好吃的用電餅鐺煎五花肉，可以參考以下步驟：

　　1. 準備材料：五花肉、蒜蓉、生姜末、鹽、糖、料酒、醬油、黑胡椒粉、蠔油。

　　2. 將五花肉切成適當大小的片或塊。

　　3. 在五花肉兩面撒上一些鹽、糖、料酒、醬油、黑胡椒粉，腌制15分鐘，讓肉入味。

　　4. 預熱電餅鐺，涂上一層油，放入五花肉塊。

　　5. 用中小火煎煮，直到五花肉兩面變金黃色，并出現一些焦糖色。

　　6. 加入蒜蓉和生姜末，繼續翻煎幾下。

　　7. 倒入適量的水，蓋上蓋子，用中小火煮煮約10分鐘，使五花肉更加酥爛。

　　8. 打開蓋子，加入適量的蠔油，快速翻煎勻，至肉塊表面呈現糖色。

　　9. 完成后，關掉電餅鐺，將煎好的五花肉裝盤即可。

　　溫馨提示：在煎煮的過程中可以適量加入水，以保持肉的濕潤度；也可以加入蔬菜提味，增加口感。根據個人口味，可以調整調料的用量。