鱸魚和桂魚是兩種常見的淡水魚類，它們有一些明顯的區別：

　　1. 外觀：鱸魚的體型較為修長，背部呈現灰綠色，側面有橫向的黑色條紋；桂魚則較為圓胖，體色淡黃，側面有豎向的暗斑紋。

　　2. 生長環境：鱸魚一般生活在淡水中，如河流、湖泊和水庫；桂魚則主要生活在江河湖泊中。

　　3. 營養價值：從營養角度來說，鱸魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸和維生素，適宜多種烹飪方式，并具有補腎壯陽，滋陰潤燥的功效；而桂魚則富含蛋白質、脂肪和鈣質，具有滋陰養血、強筋健骨的作用，適合燉湯或紅燒等慢燉烹飪方式。

　　鱸魚和桂魚都是比較美味的魚類，選擇哪個更好取決于個人口味和烹飪偏好。