要做出好吃的煎餃子，可以按以下步驟進行：

　　1. 解凍餃子：將冷凍的餃子放在室溫下解凍，或者放入微波爐稍微解凍。

　　2. 準備鍋：選擇一口平底鍋，加入適量的植物油，轉中火加熱。

　　3. 煎餃：當油熱時，將餃子平放在鍋底，不要重疊。煎制過程中，適量加水，蓋上鍋蓋，保持鍋內濕度。這樣可以讓餃子底部變脆，而不會糊掉。

　　4. 煎至底部金黃：煎餃過程中，觀察餃子底部的顏色，煎至金黃色時即可。

　　5. 加水蒸熟：在鍋邊緣加入適量的水，蓋上鍋蓋，用中火蒸煮餃子幾分鐘，直到餃子全熟。

　　6. 享用：將煎餃盛出，可以直接食用或蘸醬汁品嘗。

　　還可以根據個人口味做一些調整，例如在煎過程中加入蔥姜蒜等調料，或者在調料中加入一些醬油或醋等增加口味。