以前的方便面之所以好吃可以歸結為以下幾個原因：

　　1. 原材料選擇：以前的方便面多數采用傳統方法生產，選用優質小麥面粉作為主要原材料，面條質地更加韌勁十足，口感更好。

　　2. 配方獨特：以前的方便面在調味包的配方上有獨特之處，多種食材和調味品的組合，使得口味更豐富、更具吸引力。

　　3. 獨特的制作工藝：以前的方便面多數采用傳統的炸制或者蒸制工藝，制作過程中耗時較長，因此面條更加有嚼勁和彈性。

　　隨著科技的不斷進步和食品工業的發展，現在的方便面也在不斷改進，口感、配方和制作工藝都有所提升，不少現代的方便面同樣美味可口。