牛肉燉柿子土豆是一道傳統(tǒng)的中式燉菜，通常不需要炒水。以下是制作牛肉燉柿子土豆的一般步驟：

　　1.準(zhǔn)備好牛肉、柿子和土豆。牛肉切成塊狀，柿子去皮切塊，土豆去皮切塊備用。

　　2.將切好的牛肉塊放入沸水中焯水，煮沸后撈出瀝水備用。

　　3.鍋中加入適量清水，將焯水過(guò)的牛肉塊放入鍋中煮沸。

　　4.撈出牛肉塊，用清水沖洗干凈。

　　5.重新加入適量清水，放入切好的柿子和土豆塊。

　　6.放入適量鹽、生抽、老抽和糖，根據(jù)個(gè)人口味可以添加姜片和蔥段增香。

　　7.大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉30-40分鐘，直至牛肉、柿子和土豆變爛熟。

　　8.最后可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)味品，如增加醬油、鹽或者糖的量。

　　9.起鍋前可以撒上一些蔥花進(jìn)行裝飾。

　　以上是制作牛肉燉柿子土豆的一般步驟，具體步驟和味道可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整。