肘子燉海帶是一道美味的家常菜，下面是一個簡單的做法：

　　材料：

　　- 豬肘子：500克

　　- 海帶：適量

　　- 姜片：適量

　　- 蔥段：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 生抽：適量

　　- 糖：適量

　　- 雞精：適量

　　- 油：適量

　　步驟：

　　1. 豬肘子切塊，加入開水中焯水，煮沸后撈出洗凈。

　　2. 熱鍋冷油，放入姜片和蔥段爆炒出香味。

　　3. 將焯水后的豬肘子放入鍋中翻炒均勻。

　　4. 加入適量的料酒煮開，去腥味。

　　5. 加入清水，水量以淹過肘子為準，加入鹽適量，糖適量，雞精適量，生抽適量。

　　6. 將鍋煮開后改小火燉煮1小時。

　　7. 海帶用水泡軟后切段，加入燉好的肘子中。

　　8. 繼續燉煮10分鐘，讓海帶入味。

　　9. 燉好的肘子和海帶撈出，裝盤即可享用。

　　溫馨提示：

　　- 燉煮時間可以根據個人喜好決定，如果希望豬肘子更加軟爛，可以燉煮時間延長。

　　- 喜歡辣味的人可以根據個人口味加入適量的辣椒。

　　- 可以根據個人口味加入一些調料，如八角、香葉等，增加口感和味道。