老年人吃什么可以養胃又有營養取決于個體的具體狀況，包括胃部健康狀況和飲食偏好。以下的食物一般被認為是養胃又有營養的:

　　1. 溫和易消化的食物：例如米飯、面條、饅頭、面包等，能夠減輕胃部負擔，促進食物的消化與吸收。

　　2. 流質食物和半流質食物：如湯、粥、果汁、酸奶等，易于消化吸收。

　　3. 蛋白質豐富的食物：魚、雞肉、禽蛋、豆類等，提供身體所需的營養和能量。

　　4. 蔬菜和水果：多攝入新鮮的蔬菜和水果，增加纖維素的攝入量，有助于胃腸蠕動，促進消化。

　　5. 堿性食物：例如山藥、土豆、芹菜等，有助于調節胃酸和胃液平衡。

　　6. 維生素和礦物質補充：適量攝入維生素和礦物質，保持身體機能正常運轉。

　　老年人還應避免或者減少攝入一些刺激性食物，如辛辣食物、咖啡、茶、糖等，以免對胃部產生刺激。在專業醫生或者營養師的指導下進行飲食調整。