油麥菜可以搭配多種做法，以下是幾種常見的搭配做法：

　　1. 清炒油麥菜：將油麥菜洗凈，切成段，放入鍋中煸炒至變色，加入適量鹽和少許糖調味。

　　2. 油麥菜炒臘肉：將臘肉切片，放入熱鍋中煸炒出油，加入油麥菜煸炒片刻，最后加入適量鹽和生抽調味即可。

　　3. 蒜蓉油麥菜：將蒜蓉和姜末爆炒出香味，加入油麥菜翻炒均勻，最后加入適量鹽和雞精調味。

　　4. 油麥菜炒豆腐：將豆腐切塊，用開水煮熟備用。另起鍋，放入適量油，加入油麥菜炒熟，然后加入煮熟的豆腐一同炒勻，最后調入適量鹽和生抽即可。

　　以上是一些常見的做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。